Epicurious-eko produktu guztiak modu independentean hautatzen dituzte gure editoreek.Hala ere, gure txikizkako esteken bidez zerbait erosten duzunean, baliteke kideen komisio bat irabaz dezakegu.
Labeko zartagin onenak sukaldeko zaldi polifazetikoak dira, txokolate txip cookieak prestatzeko, afari oso bat txigortzeko.Eta tartean janari goxo guztiak daude: barazki erreak, hirugiharra zerrenda kurruskariak, krepe lodiak, zerrendak aurrera egiten du.Gazta plantxan ere egin dezakezu zartagin batean.Baina labeko zartagin guztietatik zein da ondoen eta garbitzeko errazena?

Produktuaren Deskribapena:

Altzairu herdoilgaitzezko hiru plaka mota daude, hotshotz ijetzitako altzairu herdoilgaitzezko plaka, beroan ijetzitako altzairu herdoilgaitzezko plaka eta lodi ertaineko plaka.
1Hotz ijetzitako altzairu herdoilgaitzezko plakaren lodiera da, oro har0,3 ~ 6 mm, zehaztapenak oro har 1000 × 2000,1200 × 4000,1500 × 6000 dira.
2Beroan ijetzitako altzairu herdoilgaitzezko plakaren lodiera da, oro har3 ~ 16 mm, zehaztapenak, oro har, 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 dira.
3Plakaren lodiera da, oro har18 ~ 100 mm, eta zehaztapenak, oro har, 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 dira

Produktuen argazkiak:

Azken urteotan, dozena bat baino gehiago probatu ditugu goi-mailako labean egindako gozogintza-ontziak, etxeko sukaldarientzako onenak aurkitzeko.Irakurri zein den onena jakiteko (barkatu, egin behar izan dugu).Gomendatzen ez ditugun zartaginen alde onak eta txarrak ezagutzeko eta zure labeko zartagina labean egosteko baino gehiago nola erabili jakiteko, joan behera.
Labeko zartagin orokor onena itsasten ez den labeko zartagin onena Beste itsatsi gabeko labeko zartagin bikain bat Nola probatzen ditugun labeko zartaginak Faktoreak baloratzen ditugu Beste labeko zartagin batzuk Probatzen ditugun ondorioak Nola erabili labeko zartagin bat
Nordic Ware-ren aluminiozko panel erdi naturalak aurten ere gure aukerarik onena dira kategoria honetan.Gure zartagin garestiagoa 2022rako eten egin da, eta bigarren zartagin hau kalitate handiko zartagin bat da, prezio merkean, gomendatzen jarraituko duguna eten ondoren ere.Janaria modu fidagarrian prestatzen du tenperatura altuetan zein baxuetan, eta estali gabeko aluminiozko zartagina erraz garbitzen da.
16 neurriko aluminiozko zartaginak beroa modu eraginkorrean eramaten du, hau da, janaria uniformeki egosten da eta zartagina azkar berotzen eta hozten da.Ertz biribilduek tenperatura altuetan eta bat-bateko tenperatura aldaketetan jasaten direnean bihurridura-minarekiko erresistentzia mantentzen laguntzen dute.Kolore argiak zure cookieak edo pastelak ilunegiak izateko probabilitatea murrizten du, baina nahikoa lodi eta sendoa da lurrazal kurruskaria sortzeko.
Barazkiak olioztatuta su bizian salteatu ondoren, zartagin hau ia akatsik gabe lortu ahal izan dugu zelulosazko bizkotxoa, plater xaboia eta ur beroa erabiliz, nahiz eta hiru proba egin ondoren orban txiki batzuk erakutsi.Zorionez, higadura normala arazo kosmetiko bat da batez ere eta normalean ez du emaitza desiragarririk ekartzen sukaldaritzan eta gozogintzan.(Sukaldaritza delikaturako itsasten ez den gainazal bat lortzeko edo kolorea uztea saihesteko, gozogintzako xafla bat pergamino paperarekin edo silikonazko labeko alfonbra batekin forratu dezakezu).
Aluminio hutsa da zartagin gehienetarako aukerarik onena eta polifazetikoa, baina materialak erraz zikintzen eta urratzen du, eta tomateak bezalako elikagai azidoek kolorea kolorazioa, zuloa eta korrosioa eragin ditzakete.Goian esan bezala, orbanak arrazoi estetikoengatik agertzen dira batez ere, baina arbel garbi bat nahi baduzu, ez dute ordezkatzea asko kostatzen.(Bide batez, zartagin "zahar" zartagin bat ezin hobea da zure Kamado parrillan erabiltzeko eta haurrek sukaldean laguntzen duten bitartean nahastea lortzeko.) Zartagin gehienek bezala, hondo laua du honek.Zartagina eskuz eutsi beharko diozu.Garbitu nuen, baina ziurrenik ez da izango.Hala ere, ez da egokia etxeko ontzi-garbigailu gehienetarako.
Tarteka sare sozialetako jarraitzaile zintzo bat jasotzen dugu, Oxoren truke txelinak ordaintzea leporatzen diguna, baina egia da produktu bikainak egiten dituztela eta Nonstick Pro Half Sheet Pan ez da salbuespena.Gainazal nerbioak PFOArik gabeko "zeramikaz indartutako" estaldura ez-itsatsiarekin konbinatuta, zartaginean ia ezer ez dela itsasten esan nahi du, eta ehundura delikatuak janariaren azpitik (pixka bat) airea igarotzen uzten du.
Nahiz eta altzairu aluminizatuz egina izan (aluminio hutsa baino), zartagin honetan egosi dugun guztia uniformeki egosi da.Ertz karratu eta biribilduek deformazioa saihesten dute eta zartagin hau azaleko tartak edo zartagin estandarra baino apur bat gehiago eduki behar duen edozertarako erabil dezakezun nahikoa altuak dira.Itsatsi gabeko sukalde gehienek bezala, zartagin hau ez da ontzi-garbigailuan seguru, baina oso erraza da eskuz garbitzen.
Probatu ditugun itsatsi gabeko zartagin gehienek bezala, Oxoak ez luke 450 °F-tik gorako tenperaturak jasan behar.Hori da gozogintza proiektu gehienetarako, baina ez da labean jarri nahi duzun zartagin bat edo pizza tenperatura altuetan labean egiteko erabili nahi duzun.tenperaturak.Marka askok erabiltzen duten lur grisaren kontrako akabera estandarra baino hobeagoa den urrezko ñabardura polita badu ere, ez da beheko Cilantro bezalako kontsumitzaileentzako zuzeneko zartagin aukerak bezain estetikoki atsegina.
Zure gozogintzako ontzia gozogintza baino gehiagorako erabiltzen baduzu edo ederra eta funtzionala den zerbait interesatzen bazaizu, Caraway Zeramikazko Estalitako Altzairu Aluminizatuzko Ontziak merezi du.
Altzairu herdoilgaitzezko helduleku iraunkorrak eta kolore-aukera politak maite ditugu, baina hau ere labean babesteko ogi-ontzi bikaina da.
Gure cookie gogokoenak ez diren arren (hori gehiago behean), gure afarirako zartagin gogokoena dira, probatu dugun zartagin ez itsaskor eta erresistenteena delako.Literalki, ezer ez zaio zeramikazko estaldura grisari itsasten, beraz, garbitzea oso erraza da.Probatu ditugun gainerako itsasten ez diren labeko zartagin guztiek 450 °F-ko tenperatura maximoa duten arren, Cilantro labean zartagina labean segurua da 550 °F-raino.
Zartagin honen zeramikazko estaldura ultra-leuna da zartaginen bazkarietarako aproposa den arrazoietako bat, baina cookieak labean egiteko erabili genuen bi aldiz, ore-bolak azkar zabaldu ziren eta galleta mehe eta kurruskariak lortu genituen.Zalantzarik gabe, ez dira txarrak (pentsa Tate's Bake Shop cookie-ak), baina Callaway-ren marketin-erreklamazio nagusietako bat zeramikazko estalitako sukaldeko sukaldeko tresnak eta itxuraz gozogintzako hornigaiak erabiltzen dituzunean ez duzula gurin edo olio hainbeste erabili behar da (Horrek ere barne hartzen du). muffin-ontziak, ogi-ontziak eta magdalen-ontziak).Zeramikaz estalitako sukaldeko ontziak ere nahiko hauskorrak dira, batez ere beroak direnean, beraz, ez erabili metalezko sukaldeko tresnak gainean edo sartu ontzi-garbigailuan.Kontuan izan behar bezala zainduta ere, zeramikazko estaldura denborarekin higatuko dela.
Zartagin orokorrean, zartagin osoko zartaginak, xafla erdiko zartaginak, laurdeneko zartaginak, gelatinazko zartaginak eta erririk gabeko zartaginak barne hartzen dituena, gure probatzaileek ertzak eta ertz ijetzitakoak soilik erabili zituzten.xafla erretilua.Hau da Epicurious probako sukaldean erabiltzen duguna eta etxeko sukaldari gehienek erabiltzen dutena, labeko orriak, labeko orriak edo labeko orriak deitzen diete.
Aluminiozko zartagin huts bat probatzeko, lehenik eta behin giro-tenperaturako zartagin hutsa jarri genuen 450 °F-ko konbekzio-labe batean.10 minutuz utzi genituen eta deformazioa adieraziko zuen leherketa-soinu ozen bat entzun genuen.2022an probatu genituen zartaginetako bat ere ez zen okertu probetan.Labea 450 °F-tan jartzen dugu eta koipeztatu gabeko zartagin batean zuzenean egosten ditugu brokolia, azalorea eta tipula pixka bat olioztatua eta ondua.Elementu bakoitza zein uniformeki egosi (eta erretzen den) aztertu dugu.Zartaginak hoztu ondoren, zartagin bakoitza garbitzen saiatu ginen zelulosazko bizkotxo bat, ontzi-xaboia eta ur beroa erabiliz.
Ondoren, dendan erositako azukre-orea erabili dugu (koherentzia lortzeko) eta zartagin bakoitzean labean jarri ditugu paketeen jarraibideen arabera, 350 °F-tan forratu gabeko eta koipeztatu gabeko zartaginetarako, labean 12 minutuz.Galleta bakoitza hozteko parrilla batera eraman genuen eta, behin hoztu ondoren, cookieak berdintasuna, ehundura eta kolorea egiaztatzen genituen, cookieak zartaginean zein ondo itsatsi ziren eta zartagin bakoitza eskuz garbitzea zein erraza (edo zaila) zen.
Orain itsaski gabeko ogi-ontzia eskaintzen duten marka ezagun asko daudenez, itsaski gabeko kategoria bat ere gehitu dugu.Itsatsi gabekoa probatzeko, azukrezko galleta berdinak egosi ditugu ez itsasteko argibideen arabera (325 ° F ezarpena 12 minutuz labean erretzeko).Itsatsi gabeko zartagin bakoitzari zenbat cookie itsatsi zaizkion aztertu dugu eta itsasten ez den zartagin bakoitza eskuz garbitu dugu zelulosazko bizkotxo batekin.
Apur bat olioztaturiko kalabazin xerrak ere egosi ditugu 400 °F-ko konbekzio-labean 17 minutuz.Zartaginak hoztu ondoren, biribilak kentzen saiatu gara silikonazko espatularekin, ikatza eta janaria zein zartagin zuten itsatsita eta kalabazinak zartagin bakoitzean nola uniformeki egosten ziren ikusteko.Ondoren, eskuz garbitzen dugu zartagin bakoitza.
Koherentzia mantentzeko, dena banan-banan probatu zen labearen erdiko parrillan eta labea ezarri zen tenperaturara itzultzen utzi zen galleta eta barazki loteen artean.
Zartaginak hainbat helburu dituenez, iraunkorra, fidagarria eta garbitzeko erraza izan behar du.Higaduraren bat jasan behar du (hau ez da bilatzen ari garen sukaldeko tresna delikatua) eta nahi diren emaitzak eman beharko lituzke, izan amonaren pizzan oinarri marroi kurruskaria, azukrezko galleta delikatuetan urrezko tonua, etab. , edo tenperatura altuak.Brokoli errearen loredun ikazkinak.
Aluminiozko zartaginak beroa eroateko aproposak dira.Azkar berotzen da eta azkar hozten da, hau da, zure janaria labe beroan sartzen denean prestatzen hasten da eta ateratzen denean prestatzeari uzten dio.Gainera, kolore oso argia du, gaileten, pastelen edo pizzaren behealdea nola gorrituta dagoen kontrolatzeko.Altzairu aluminizatua funtsean aluminiozko altzairua da eta beroaren banaketa irregularra izateko joera handiagoa du.Altzairu herdoilgaitza sukaldeko ontzi askotarako aukeratzen den materiala den arren, oso eskasa da zartaginaren kategorian.Itsatsi gabeko gozogintza probatzerakoan, itsaski gabeko estalduraren funtzionaltasuna eta iraunkortasuna aztertu genituen.
Teknikoki, labean deitzen duguna xafla erdi bat da.Xafla erdiko zartagin estandarrak 18 × 13 hazbete neurtzen dituen bitartean, ertz-zartagin guztiek ez dute neurri zehatz hori neurtzen.Probatu genituen orrietatik, bat 16 × 12 hazbetekoa zen, beste bat 17 × 11/4 hazbetekoa eta batzuk benetako 18 × 13 hazbetekoak ziren, tartean beste hainbat tamainarekin.Horietako bik helduleku irtenak dituzte, plakatik haratago ere irteten direnak.Baliteke horrek ez du eraginik barazkiak ondo erretzen diren ala ez, baina etxeko labe txiki batean prestatzen ari bazara, hostoa barruan sartuko den erabaki dezake.(Bide batez, sukaldaritza gehiena labean egiten baduzu, laurdeneko zartagin bat erabiltzea gomendatzen dugu).
Itsatsi gabeko estaldurak balio dutena baino arazo gehiago izaten dira batzuetan.Metodo asko ez dira oso eraginkorrak, eta eraginkorrak badira ere, denborarekin desagertu egingo dira.Itsatsi gabeko ogi-ontziak aluminio hutsezko modeloak baino ilunagoak izan ohi dira.Ez da harritzekoa, gozogintzako xafla ilunek bero gehiago xurgatzen eta irradiatzen dute, eta emaitza ilunagoa lortzen da (adibidez, urre kolorekoak baino marroiak diren cookieak).
Altzairuz indartutako ertzak ijetzitako ertz lauekin alderatuta, bat-bateko tenperatura-aldaketen ondorioz okertzeko arriskua murrizten dute, baina batzuetan herdoila pila dezakete lapikoaren hondoan garbitu ondoren ondo lehortzen ez badira.
Great Jones-en zartagin eder eta koloretsuak maite ditugunez, Holy Sheet-ek ez zuen itsasten ez diren beste zartagin batzuk bezain ondo aritu gure elkarren alboko probetan.Brokolia eta azalorea erreak itsasten zaizkio, azukrezko galletak bezala, eta itsasten ez diren beste labeko zartaginak baino garbitzea zailagoa da.Luze erabili ondoren, eskuz garbiketa berezi batekin ere (markak gomendatzen duen bezala) estaldura zuritu eta higatzen hasi zela ohartu ginen urtebete inguru igaro ondoren.
Nordic Ware Estali gabeko xaflak maite ditugunez, harritu egin ginen egosten genuen guztia Nordic Ware Naturals Aluminium Nonstick Estalitako xafla erdietan itsatsita zegoela ikustean.Ez itsatsi gabeko zartagin hau garbitzen zailena ere bada.Aurpegi irekiko eskandinaviako buztinezko ontziak ere erabil genitzake; bide hori joatea gomendatzen dugu.
All-Clad Nonstick Pro Release Half Sheet altzairu lodiz egindako beste gozogintza bat da, PFOArik gabeko eta zeramikaz indartutako gainazal itsasgaitzarekin.Zartagina ondo aritu zen gure probetan, nahiz eta Oxoa bezain ondo ez, eta akabera grisak orban batzuk agertu zituen lehen aldiz.Hiru helduleku zabalak erabilgarriak izan zitezkeela pentsatu genuen, baina benetan deseroso samarrak dira labeko eskuoihal handiekin erabiltzeko.
USA Pan Bakeware Half Sheet Pan altzairu aluminiozko labeko zartagin iraunkorra da, zeramikazko estaldura ez itsaskorra eta oxo antzeko ehundura duena.American zartaginak barazkiak ederki gorritu zituen, baina bertan egosi ditugun cookieak kurruskariegiak ziren.
Ez da harritzekoa, Chicago Metal Elite Nonstick Carbon Steel Skillet-ek (altzairu aluminizatu iraunkorreko beste zartagin bat) galleta kurruskariegiak ere ekoizten zituen.
Bellemain Heavy Duty estali gabeko edo estali gabeko aluminiozko xafla erdia Nordic Ware-ren aluminiozko xafla erdiaren prezioan parekoa da, baina ia meheegia da (19 galga 18 mm-ko Nordic Ware materialarekin alderatuta) eta ez da nahikoa lodia guk erabiltzeko.Egositako guztia marroi bihurtzen da.Gure azken eguneratzearen unean ere agortuta dago.
Vollrath Wear-Ever Half-Size Frying Pan estali gabeko beste zartagin bat Nordic Ware-ren antzeko beste zartagin bat da, baina lodiagoa da (13 galga), bi aldiz gehiago kostatzen da eta batez besteko emaitzak ematen ditu.
Artisan Professional Classic 18 galgako aluminiozko xafla erdiak lan ona egiten du labeko produktuen behealdea kentzen, baina zaildu egiten du garbiketa.Kontuz garbitu arren, ogi eta barazki zatiak itsatsiko dira eta lekuan geratuko dira.
Argitalpen unean, Misen aluminiozko xafla erdiko kazola (2022rako gure aukerarik onena) jada ez dago eskuragarri markaren webgunean.Misen Nordic Ware aluminiozko gozogintza-ontzia baino garestiagoa da eta errendimendu-aldea arbuiagarria da.Baina Misenen 16 galgako aluminiozko zartagin astunagoak nahiago ditugu eta poztu ginen 40 dolarreko multzo bat erosi ahal izateaz, xafla erdi bat eta laurdeneko zartagin bat barne.
Kasu gehienetan, ertz biribilduekin forratu gabeko aluminiozko gozogintza gomendatzen dugu, eta Nordic Ware-ren aluminiozko xafla erdi naturalak dira gure aukerarik onena kategoria honetan.Itsatsi gabeko zartagin baten bila bazabiltza, Oxo Nonstick Pro Half Sheet Pan-ek cookieak prestatzerakoan probatu ditugun beste itsasgarri ez diren zartaginak gainditu zituen, eta Caraway Large Sheet Pan gure aukerarik gogokoena da barazkiak erretzeko eta zartaginen afarietarako itsasten ez den aukera bat. .
Orain zein zartagin erosi badakizu, hasteko garaia da.Hona hemen sukalde polifazetiko hau erabiltzeko gure modu gogokoenetako batzuk.
Cookieak aukera nabaria dira hemen.Baina aipatu nahi ditugu, ez duzula cookie-orri berezirik behar gailetak labean egiteko; ez duzu itsasten ez den, hondorik gabeko, isolatu edo beste ezer behar.Labeko xafla erdi bat tresna ezin hobea da.Labean egiten ari zarenaren arabera, horni ezazu pergamino paperarekin edo silikonazko labeko alfonbra batekin, edo koipeztatu gurina edo olioarekin.Tarta xerra lodiak ere presta ditzakezu labeko xafla batean.Ezin duzu hori egin isolamendurik gabeko cookie-orri batean!
Dagoeneko gozogintzako xafla bat cookieak egiteko ez den beste ezertarako erabiltzen ari bazara, ziurrenik barazkiak erretzeko erabiltzen ari zara, ezta?Zure barazki erreak oso kurruskariak izateko, jarri gozogintzako xafla labean aldez aurretik berotzen den bitartean, barazkiak eder eta bero atera daitezen.Honek bereziki ondo funtzionatzen du patatekin, baina zartagin batean edozer erre dezakezu.Hormak hazbeteko altuera besterik ez izateak esan nahi du bero zuzen gehiago zirkula dezakeela gozogintzan ari zarenaren inguruan, gainazal kurruskariagoa sortuz.Hau askoz hobea da gozogintzako zartagin sakonago batean, magdalen latan edo beste labean erretzea baino.
Zenbat eta aire gehiago igaro labean prestatzen diren elikagaien inguruan, orduan eta kurruskariagoa izango da janaria.Beraz, haragia eta barazkiak zuzenean labeko xaflan jarri beharrean, labean gordetzeko erretilu bat gehi dezakezu gozogintzako xaflara eta labean jarraitu.Aproposa da ogitutako schnitzel labean edo labean frijitutako txerri txuletak amaitzeko.Gainera, jendetzarentzat hirugiharra kurruskaria prestatzeko modurik onena da.
Era berean, aldez aurretik berotutako labean, labeko zartagin batean jarritako parrilla bat aproposa da hondoan kondentsaziorik sortu gabe bero mantendu nahi duzun edozertarako (krepeak edo gofreak adibidez).Frijitzen ari zarenean, zure apusturik onena erretilu batekin labeko xafla bat da: jarri suaren ondoan, oilasko frijitua xukatu eta hoztu dadin, busti gabe.
Editorearen oharra: Aholku honetarako forratu gabeko labeko xafla bat erabiltzea gomendatzen dugu, itsasten ez den zeramikazko labeko xafla baten parrillak labe beroan dagoen gozogintza honda dezakeelako.
Etxean pizza goxoa egiteko, ez duzu pizza harririk behar: labean alderantzizko xafla bat berotu eta orea gainean zabaldu lurrazal meheko pizza bat lortzeko, edo barrutik labean pizza lodiagoa izateko. .amonaren pizza estiloko tarta.
Era berean, izoztutako pizzak lurrazal kurruskariagoa eman diezaiokezu labeko erretiluan zuzenean egosiz eta, ondoren, labeko xafla bat jarriz azpian ogi birrindua, urtutako gazta eta bestelako osagarriak harrapatzeko.
Labeko xafla bat sukaldeko eskuoihal garbi batekin forratu eta garbitu berri diren belarrak, barazkiak, belarrak edo baia zabaldu lehortzeko.(Paperezko eskuoihalek ere funtzionatuko dute, baina paperezko platerak eta eskuoihalak erabiltzeak alferrikako paper-hondakinak saihestuko ditu).
Ale oso sorta handi bat egin nahi baduzu eta hozkailuan gorde astean zehar entsalada hotzak edo bestelako otorduak egiteko, gozogintzako xafla bat pergamino-paperarekin hornitzea gomendatzen dugu eta ale beroak gozogintzako xaflan zabaltzea gomendatzen dugu azkarrago hozten laguntzeko. eta lagundu azkarrago hozten.Ez ezazu gehiegi egosi.Jakina, egositako aleak ur hotzaren azpian jar ditzakezu sukaldaritza geldiarazteko, baina honek guztiak busti egingo ditu.
Espressoa, tantaka, isuri - edozein kafe mota edaten duzun, esango dizugu zein kafe-makina aukeratu.
© 2023 Conde Nast.Eskubide guztiak erreserbatuak.Gune hau erabiltzeak gure Erabiltzaile-Akordioa, Pribatutasun-Politika eta Cookie-adierazpena eta Kaliforniako Pribatutasun-eskubideak onartzea dakar.Merkatariekin egindako lankidetzaren bidez, Epicurious-ek gure webgunearen bidez erositako produktuen salmenten zati bat jaso dezake.Gune honetako materiala ezin da erreproduzitu, banatu, transmititu, cachean gorde edo beste modu batera erabili, Condé Nast-en idatzizko baimena izan ezik.Iragarkien aukerak